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有多少人把存茶变成了事故现场?

存茶,对付一些茶友来讲,不必然便是一个越陈越喷鼻的美好故事。当然,发生在别人身上的叫故事,发生在自己身上的叫变乱!而今年来,存茶变成了一场活生生的变乱,是什么缘故原由导致我们发生“翻车”?

普洱茶是越老越好吗?

说到普洱茶,公认的越陈越喷鼻,是能喝的“老古董”,自然是越老越好?

我们喝到的所有老茶,都是品德极佳的嘛?彷佛提及老茶,茶友们都纷繁赞一向口,某某老茶现在值若干钱,喝下去药喷鼻缭绕,茶气充沛,手心出汗等等。难道所有的老茶都如斯吗?

假如你要对此展开搜索,你会发明,原本也有那么一批老茶没有跟着岁月的沉淀,越陈越喷鼻,反而,滋味越来越淡薄,以致不如白开水。

这是什么环境?

由于不是所有的普洱茶都能越陈越喷鼻。

比如临沧的冰岛和昔归,头一年喝,其滋味是最佳的,越以后,你会发明喷鼻气口感滋味开始变淡,和易武茶走的路线刚好相反。曾有一个主打临沧普洱茶的品牌,便是由于这点,被市场淘汰掉落的。

当然,除了山头,还有一个异常紧张的身分,那便是树龄。

台地茶的苦涩,用20多年都不必然能化掉落。而一致陈期的乔木普洱茶,这时已经开始起药喷鼻了,那苦涩感已化作醇和,一杯下肚,茶气在体内奔跑。这便是差别。

这是茶内含物质是否富厚,直接抉择普洱茶是否越老越好。

当然,并非选择班章乔木茶,就无后顾之忧了。

普洱茶的制作工艺是普洱茶能否越老越好的第二个关卡。

常听茶商先容,我们家的茶保留着极大年夜的活性,方便茶的后发酵。你看这茶底,弹性多好,一拉这茶梗,果胶连成丝,一按茶叶有极大年夜的弹性。茶的活性重不紧张?肯定紧张。在这里就必须说一下绿茶,绿茶和生茶最大年夜的不合在于绿茶是烘青,而生茶是晒青。绿茶烘青的高温杀逝世了茶叶内残存的活性酶,中断了茶叶的转化前提。而生茶保留了茶叶内的活性酶,是以它拥有了第二次生命,那便是后期转化。

以是,科学合理的制作工艺,才能让普洱茶越老越好。

普洱茶想越老越好,还有第三个关卡,那便是仓储。

仓储是普洱茶的第二次生命,也是普洱茶越老越好至关紧张的一个环节。一个好的仓储,无疑便是防阳光,防异味,防潮。看似很简单,而很多人都是败在这个环节。

本日有个茶友拍了一饼07年的熟茶给我看看,问我这茶好不好,一看,饼面都发霉了。阐明已经受潮了,异味已沾上,还能是好茶吗?磨练一款老茶,最最最紧张的一个身分,便是异味。别把异味当陈韵,或当做陈味,这差别可大年夜了,假如你分不出来,别逞强,要不然,下一个交膏火的,便是您。

盼望您能做到这三点,别把存茶,整成变乱现场,赔了夫人又折兵,并非上上之策。

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